高校卒業後から京都で和食のノウハウを学び 、その後、寿司を学ぶため広島県廿日市市にて寿司を学ぶ。

​

 その後は岡山市、神戸市と和食店で腕を振るい、この度生まれ故郷である『大三島』に帰郷し【雅樂・がらく】をオープンさせるに至る。

​